石動高校「課題研究発表会」　１２月１５日 | となみ衛星通信テレビ株式会社

小矢部市の特産品を使った商品開発に取り組んでいる石動高校商業科の３年生が、これまでの活動の成果を発表した。

石動高校商業科の３年生３８人は、地域の課題について学ぶ「課題研究」の授業で、小矢部青年会議所の協力のもと、特産品を使った新たな商品開発などに取り組んでいる。

この日は、小矢部市内の企業とコラボした４つのグループが１、２年生の前で成果を発表した。

菓子工房西村屋とコラボしたグループは、メルギュー焼きの新しい味として、チーズタッカルビを開発し、道の駅のイベントや農業祭で販売を報告。今後は、西村屋での商品化を目指したいと発表した。

また「おやべの小さなビストロ　マルカッサン」とタイアップし、「さといもプリン」を開発したグループや若林屋総本家とコラボし、フランスの焼き菓子をアレンジした「メルティグ」を開発したグループが商品開発の難しさや、実際に販売することへのやりがいを発表した。

なお、実際に販売に至らなかったグループも、今後の商品化に向け、安定して仕入ができる取引先を見つけることやＳＮＳでの告知などを検討している。